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Por Uma Vida Sem Fritura

Vou postar algumas dicas de substituições que podem ser feitas para diminuir aqueles pratos fritos e gordurosos de maneira simples.
  • Bife à Milanesa: A receita tradicional pode ser vista aqui. A diferença é que ao invés de fritar em óleo bem quente, untamos levemente uma assadeira com azeite e levamos ao forno médio. Deixe assar por 10 minutos, vire os bifes e deixe por mais 10 minutos.
  • Dica: O mesmo pode ser feito substituindo os bifes por fatias de berinjela.
  • Almôndega: A receita das almôndegas está aqui. Mas não fritamos as bolinhas de carne no óleo quente. Usamos uma frigideira aderente, achatamos um pouco as bolinhas e fritamos sem óleo.
  • Pastel: O tradicional pastel que compramos massa pronta no mercado também pode ser feito assado. Depois de prontos, dispomos em uma assadeira e levamos ao forno até dourar.

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