Naked Cake de Chocolate com Bombom e Leite Ninho

Ingredientes

Para o bolo (fiz uma receita e meia e dividi em duas formas redondas de tamanho diferentes)

• 2 xícaras de farinha
• 1 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 6 ovos
• 3/4 de uma xícara de chocolate em pó dissolvido em 1/2 xícara de água morna
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para o recheio

• 200 gramas de manteiga sem sal
• 2 xícaras de leite ninho
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 envelope de gelatina incolor

Modo de Fazer

Bolo:

• Bata as claras em ponto de neve. Reserve.
• Bata as gemas com o açúcar até formar um creme. Acrescente o óleo e continue batendo.
• Acrescente a mistura de chocolate em pó com água e depois vá acrescentando aos poucos a farinha.
• Pare de bater e acrescente as claras em neve e o fermento e mexa delicadamente.
• Leve ao forno aquecido.

Recheio

• Bata na batedeira a manteiga com o leite condensado e a gelatina dissolvida como manda na embalagem. 
• Acrescente o leite ninho aos poucos.
• Desligue a batedeira e acrescente o creme de leite. Leve gelar.
• No bolo de baixo acrescentei chocolate picado.

Cobertura

Fiz um(a) ganache mole com chocolate derretido e bastante creme de leite (100 gramas de chocolate para uma caixinha de creme de leite aproximadamente).