Macarrão Falso de Abobrinha

A ideia aqui é bem simples, transformar a massa do macarrão, que muitas vezes é calórica e para muitos indigesta, em algo mais leve e mais nutritivo. A abobrinha é antioxidante, rica em vitamina C, fortalece os ossos, regula o açúcar no sangue, diminui a pressão arterial, reduz o colesterol ruim e faz tudo isso com baixas calorias.

Mas calma, não estou afirmando que o macarrão com abobrinha tem o mesmo sabor do tradicional, só estou dando uma opção saborosa, nutritiva e low carb para suas refeições.

Existem alguns cortadores de legumes que deixam a abobrinha igual spaguetti, mas como eu não tinha um desses, usei um descascador de legumes tradicional e fui retirando a abobrinha por camadas. Levei ao fogo baixo com um fio de azeite e sal e, assim que ela amoleceu um pouco, acrescentei um molho vermelho com carne moída.

Viu que fácil! Uma refeição rápida e saudável!

Doce de Banana sem Açúcar

Sabe quando dá aquela vontade de comer um docinho, mas não queremos sair da dieta?

Esse doce é perfeito para essa ocasião, a receita vai apenas um ingrediente que é banana nanica madura.

É só picar a banana (eu faço sempre com no mínimo 2 bananas para render uma quantidade boa), e levar ao fogo baixo em panela antiaderente. O segredo está na paciência e na atenção. Deixa dourar um pouco, em seguida mexe, deixa parada dourar mais um pouco e mexe e assim vai até chegar na cor e consistência desejada.

O sabor não deixa nada a desejar daqueles doces de banana caseiros da vó e dá para comer sem peso na consciência.

Tábua de Chocolate

A dica de hoje vai para você que vai fazer uma festinha em casa e está cansada dos tradicionais beijinhos e brigadeiros.

Que tal uma tábua de chocolates sortida com diversos tipos de chocolate: branco, ao leite, amargo, tipo waffle, tipo bolacha coberta de chocolate, até amendoim com casquinha de chocolate entrou na dança.

É só pegar uma tábua, daquelas de carne, mas bem limpinha e ir montando com os chocolates que você gosta. O resultado, além de muito saboroso, impressiona os convidados.

Flan de Manga

Flan super refrescante e leve.

Ingredientes

• 1 manga grande picada
• 1 copo de iogurte natural (receita AQUI)
• 3 colheres de xilitol (ou açúcar)
• 1/2 caixinha de creme de leite
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor hidratada conforme instruções da embalagem

Modo de Fazer
Bater todos os ingredientes no liquidificador e levar para gelar.

Bolo de Limão Fofinho

Pensa no melhor bolo de limão que eu já comi na vida! Esse bolo fica muito fofinho e saboroso e rende para a família inteira.

Ingredientes

• 3 ovos
• 3 colheres (sopa) bem cheias de margarina
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 1/2 xícara (chá) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de raspas de limão
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Fazer
Pré-aqueça o forno.
Bata as claras em neve. Reserve.
Bata a margarina com as gemas e o açúcar até formar um creme mais clarinho.
Acrescente aos poucos o leite, a farinha e o amido (esses dois peneirados) e continue batendo. Acrescente as raspas de limão.
Desligue a batedeira e acrescente o fermento em pó e as claras em neve e os incorpore delicadamente à massa.
Coloque em forma untada e enfarinhada e leve ao forno 180 ºC por aproximadamente 40 minutos.
Se quiser uma cobertura irresistível, misture o suco de 2 limões com uma lata de leite condensado.

Essa receita rende um bolo bem grande (como os das foto acima). Já fiz 2/3 da receita e o bolo em um tamanho menor, mas ainda servindo a família (foto abaixo).