Frozen Yogurt de Morango

Ingredientes

• 3/4 de xícara de água
• 1 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 claras
• 2 copos de iogurte (400 ml)
• 150 gramas de morangos

Modo de Fazer

• Hidrate 1 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor em 1/4 xícara (chá) de água e leve em banho-maria até que a gelatina dissolva. Reserve. 
• Numa panela, coloque 1/2 xícara (chá) de adoçante (ou 1 xícara de chá de açúcar) e 2/4 xícara (chá) de água. Leve ao fogo e cozinhe até a calda ficar em ponto de fio. 
• Na batedeira, bata 2 claras em neve e junte a calda quente, mexendo sem parar. Acrescente a gelatina reservada e continue batendo de 8 a 10 min até formar um suspiro firme.
• Retire da batedeira e misture delicadamente 2 copos de iogurte (400 g) e 150 g de morangos previamente batidos no liquidificador. 
• Coloque numa tigela e leve ao congelador até ficar firme (cerca de 2 h) sem endurecer demais.