quarta-feira, 21 de janeiro de 2015

Cupcake de Coco com Bombom


Essa receita faz parte de uma série de receitas para festa de aniversário em casa que eu vou postar. São mini cupcakes aqui, mas o tamanho vai do seu gosto. A receita rendeu 50 cupcakes pequenos. Para a massa, a receita pode ser vista AQUI.
Fiz duas modificações. A primeira é colocar bombom de recheio. Usei aqueles tipo sonho de valsa picados em 4, mas isso vai depender do tamanho do seu bolinho. Coloquei o bombom e aí a massa por cima e levei assar normalmente. A segunda modificação foi na cobertura que fiz de ganache de chocolate, super simples: derreta 500 gramas de chocolate meio amargo em banho maria e acrescente 1 caixinha de creme de leite. Espere esfriar e cubra os bolinhos.

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