Doce de Banana sem Açúcar



Sabe quando dá aquela vontade de comer um docinho, mas não queremos sair da dieta?
Esse doce é perfeito para essa ocasião, a receita vai apenas um ingrediente que é banana nanica madura.
É só picar a banana (eu faço sempre com no mínimo 2 bananas para render uma quantidade boa), e levar ao fogo baixo em panela antiaderente. O segredo está na paciência e na atenção. Deixa dourar um pouco, em seguida mexe, deixa parada dourar mais um pouco e mexe e assim vai até chegar na cor e consistência desejada.
O sabor não deixa nada a desejar daqueles doces de banana caseiros da vó e dá para comer sem peso na consciência.

Tábua de Chocolate


A dica de hoje vai para você que vai fazer uma festinha em casa e está cansada dos tradicionais beijinhos e brigadeiros.
Que tal uma tábua de chocolates sortida com diversos tipos de chocolate: branco, ao leite, amargo, tipo waffle, tipo bolacha coberta de chocolate, até amendoim com casquinha de chocolate entrou na dança.
É só pegar uma tábua, daquelas de carne, mas bem limpinha e ir montando com os chocolates que você gosta. O resultado, além de muito saboroso, impressiona os convidados.






Flan de Manga



Flan super refrescante e leve.

Ingredientes
  • 1 manga grande picada
  • 1 copo de iogurte natural (receita AQUI)
  • 3 colheres de xilitol (ou açúcar)
  • 1/2 caixinha de creme de leite
  • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor hidratada conforme instruções da embalagem

Modo de Fazer
Bater todos os ingredientes no liquidificador e levar para gelar.

Bolo de Limão Fofinho




Pensa no melhor bolo de limão que eu já comi na vida! Esse bolo fica muito fofinho e saboroso e rende para a família inteira.

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 3 colheres (sopa) bem cheias de margarina
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 1/2 xícara (chá) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de raspas de limão
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Fazer
Pré-aqueça o forno.
Bata as claras em neve. Reserve.
Bata a margarina com as gemas e o açúcar até formar um creme mais clarinho.
Acrescente aos poucos o leite, a farinha e o amido (esses dois peneirados) e continue batendo. Acrescente as raspas de limão.
Desligue a batedeira e acrescente o fermento em pó e as claras em neve e os incorpore delicadamente à massa.
Coloque em forma untada e enfarinhada e leve ao forno 180 ºC por aproximadamente 40 minutos.
Se quiser uma cobertura irresistível, misture o suco de 2 limões com uma lata de leite condensado.



Essa receita rende um bolo bem grande (como os das foto acima). Já fiz 2/3 da receita e o bolo em um tamanho menor, mas ainda servindo a família (foto abaixo).


Bolo de Milho da Rita Lobo

Esse clima junino pede um bolo quentinho saindo do forno! E se for de milho então, perfeito!
Esse bolo é simplesmente maravilhoso e simples de fazer. É uma receita da Rita Lobo, na qual ela dá o nome de Bolo de Pamonha.



Normalmente eu faço meia receita em casa, usando aquela forma de bolo inglês, porque meu marido não gosta, e daí é sempre bom ter fresquinho, então faço o suficiente para matar minha lombriga rs.

Para uma receita, vamos precisar de:

  • 2 xícaras de milho (uso ele fresco, direto da espiga rs)
  • 1 xícara de leite
  • 2/3 xícara de açúcar
  • 1 colher de manteiga em temperatura ambiente
  • 2 ovos
  • 1/4 xícara de fubá
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó.

No liquidificador bata bem o milho com o leite, açúcar e manteiga. Acrescente os ovos e bata o suficiente para misturar. Acrescente, por fim, o fubá e o fermento e bata novamente. Despeje em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada fubá. A mistura fica bem líquida mesmo. O tempo de forno para meia receita foi de 25 minutos, em fogo médio (por volta de 200º). Para receita inteira, aproximadamente 45 minutos.