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Esfirra


Receitinha da Mamis, super fácil. Tava muito calor quando fizemos, então o trabalho teve que ser um pouco rápido senão as esfirras não paravam de crescer, daí entrou minha mãe e namorado também na dança. O recheio foi feito de carne, mas também fizemos uma receita ralando presunto e queijo e recheando com eles. Como a receita é dela, tirei uma foto do caderno e vou postar aqui:
Antes de sovar a massa é só misturar bem os ingredientes, primeiro o fermento com o açucar, os demais líquidos e depois a farinha até dar ponto. As vezes vai um pouco mais de 1 quilo, as vezes menos, e o ponto é esse aqui:

Para o recheio misturei carne moída crua com pimenta, tomate, cebola e cheiro verde.



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