Escondidinho de Carne Seca

Ingredientes

• 300 gramas de mandioca cozida
• 1 vidro de leite de coco
• água (aproximadamente 1 xícara)
• sal à gosto
• 250 gramas carne seca desfiada
• 1 copo de requeijão cremoso
• queijo provolone em fatias

Modo de Fazer

Bata no liquidificador a mandioca com o leite de coco, o sal e água suficiente pra virar um purê com consistência firme. Se necessário bata aos poucos, pare, misture com uma colher e bata novamente. Disponha metade numa vasilha, acrescente a carne cozida e desfiada. Por cima o requeijão cremoso, depois o restante do purê de mandioca e o queijo provolone (pode ser muçarela ou parmesão). Leve ao forno pré-aquecido até derreter o queijo.