Macarrão Falso de Abobrinha

A ideia aqui é bem simples, transformar a massa do macarrão, que muitas vezes é calórica e para muitos indigesta, em algo mais leve e mais nutritivo. A abobrinha é antioxidante, rica em vitamina C, fortalece os ossos, regula o açúcar no sangue, diminui a pressão arterial, reduz o colesterol ruim e faz tudo isso com baixas calorias.

Mas calma, não estou afirmando que o macarrão com abobrinha tem o mesmo sabor do tradicional, só estou dando uma opção saborosa, nutritiva e low carb para suas refeições.

Existem alguns cortadores de legumes que deixam a abobrinha igual spaguetti, mas como eu não tinha um desses, usei um descascador de legumes tradicional e fui retirando a abobrinha por camadas. Levei ao fogo baixo com um fio de azeite e sal e, assim que ela amoleceu um pouco, acrescentei um molho vermelho com carne moída.

Viu que fácil! Uma refeição rápida e saudável!

Final Prato da Casa

Um post um pouco atrasado, mas como havia dito anteriormente sobre o concurso, a terceira e última etapa chegou ao fim. Fomos no paço municipal de São Carlos receber uma homenagem por sermos os finalistas do concurso e para receber o livro com nossas receitas publicadas. Muito legal ver meu nomezinho lá no livro com uma receita que eu amo (mesmo depois de ter feito dezenas de vezes seguidas). Agradeço pela iniciativa e por todas as pessoas que fizeram parte desse momento!

Festival "O Prato da Casa"

"Foi encerrada, no Sesc São Carlos, a terceira etapa do Festival “O Prato da Casa”. A noite de degustação contou com as receitas de “Bolinho de Mandioca com Carne Seca”, de autoria de Suzana Maria de Souza Felix e “Torta Integral de Frango”, de Marilaine Colnago."

Pensa no trabalho que deu fazer torta para 100 pessoas em casa, com um forno de um fogão de 4 bocas, assando uma torta por vez, mas valeu super a pena. Fiquei muito feliz com os elogios recebidos e amizades feitas. Esse festival, como eu já havia comentado em outro post, teve como objetivo resgatar e divulgar a história da culinária são-carlense e valorizar o turismo gastronômico na região, o Festival é uma iniciativa da Prefeitura Municipal de São Carlos, por meio do Departamento de Fomento ao Turismo, em parceria com a Fundação Educacional São Carlos, a Fesc, Sesc, Senac, Acisc, Fundação Pró-Memória, Fundo Social de Solidariedade “Amai-Vos” e a entidade Nosso Lar. 

A quarta e última etapa do Festival, consiste na criação de um livro de gastronomia intitulado “O Prato da Casa”, que será publicado com 15 receitas dos pratos finalistas. Pensa na emoção de ter minha receitinha lá no livro do I Festival aqui em Sanca. Tô bem feliz! Pra quem quiser a receitinha da torta, aqui vai:

• 1 xícara de farinha integral
• 1/2 xícara de farelo de aveia
• 2 ovos
• 3/4 xícara de óleo
• 1 xícara de leite (pode ser qualquer leite OU água)
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de chá de fermento em pó

Aí é só juntar os ingredientes e bater no liquidificador. O recheio fica a gosto. Monte colocando meia receita da massa, recheio e restante da massa. Essa receita rende uma forma de bolo inglês. Bom apetite!

Ah, e agradecendo super aos colaboradores e à minha mãe lindona por ter me dado esse gosto pela culinária e ao meu namorado por estar sempre do meu lado não me deixando desistir!

Miojo? Hoje não!

Bom gente, como eu tinha postado já aqui anteriormente ministrei um minicurso na semana da computação (SEMCOMP) hoje. Foi muito boa a experiência, ajudar vários rapazes (e uma menina) a culinária básica do dia-a-dia, dar dicas e ajudar eles a se virarem nessa vida sem "bandejão" já que a USP continua em greve!

Vou postar aqui algumas fotos e as receitas que fizemos lá. Foi algo simples, mas deu pra todo mundo fazer alguma coisa e depois comer comidinhas bem gostosas!

O minicurso aconteceu em um dos alojamentos da Universidade e a gente se virou bem com o que levamos e tínhamos por lá.
O cardápio foi:

• Arroz de Panela de Pressão
• Macarrão à Carbonara
• Salada de Panqueca
• Bolo Chocomel com Brigadeiro
• Bolinho de Arroz
• Torta Integral de Frango
• Frango à Milanesa
• Strogonoff de Frango
• Molho Branco
• Omelete

 

Clicando aqui você pode baixar o pdf de uma simples apostila usada durante o curso!

Minicurso Semana da Computação USP - São Carlos

Pessoal, só divulgando pra vocês meu minicurso na semana da computação!! Siiiiim, eu vou dar uma minicurso de culinária!! :D

Tudo bem que é um minicurso bem de boa, com coisas básicas e introdutórias, e também é em uma situação um pouco atípica, mas estou super feliz e entusiasmada!! Abaixo segue a descrição do curso como está no site, para mais informações sobre o curso, clicar aqui. Para quem está em São Carlos e quiser aproveitar, fica a dica ;)

Ao longo do curso vou postar coisinhas por aqui!