Suspiros

Sabe quando você faz uma receita em que você utiliza somente as gemas do ovo e não sabe o que fazer com as claras? Pois bem, foi o que aconteceu comigo hoje. Preparei um bolo que, aliás, vai ter sua receita postada  em breve, e restaram umas claras. Quando isso acontecer, utilize-as para fazer um delicioso suspiro!

Ingredientes

•  2 medidas de açúcar para uma medida de clara. Exemplo: para uma xícara de claras utilizar 2 xícaras de açúcar
•   Raspas de Limão

Modo de Fazer

Dê uma leve amornada na mistura da clara com o açúcar, só o suficiente para dar uma leve dissolvida no açúcar. Bata na batedeira essa mistura com as raspas do limão até obter uma mistura firme.

Faça os suspiros sobre uma folha de papel sulfite untada com óleo, dentro de uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido até dourar.