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Bolo Prestígio com Ganache



Massa
A massa é a mesma do bolo de chocolate: http://culinariademestre.blogspot.com/2011/06/bolo-chocomel.html


Recheio
Ingredientes
  • 1 lata de leite condensado
  • coco ralado a gosto
  • 1 colher de margarina
  • 300 gramas de chocolate meio amargo
  • 1 lata de creme de leite

Modo de Fazer
  • Misture o leite condensado, o coco e a margarina e leve ao forno até ficar em ponto de brigadeiro mole. Reserve.
  • Derreta o chocolate em banho maria e depois misture o creme de leite. Está pronto o ganache. Divida em duas partes.

Montagem
Diva o bolo em duas partes. Monte na seguinte ordem:

  • Bolo (molhado com uma mistura de leite e chocolate)
  • Beijinho
  • Ganache
  • Bolo
  • Ganache
  • Coco Ralado para enfeite.

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