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Bolo Brigadeiro

Bolo feito pra lindíssima Natália e postado para a fofa Dona Rose, mãe do querido Bruno (nossa, quantos elogios rsrs). Bom, vai a receita ^^



Ingredientes
Massa
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de óleo
  • 2 ovos
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 xícara de leite fervido

Recheio
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 colheres de chocolate em pó
  • 1 colher de margarina ou manteiga
  • 1/2 lata de creme de leite
Cobertura
  • 1/2 lata de creme de leite
  • 1 barra (170 gramas) de chocolate meio amargo
  • Essência de rum a gosto

Modo de Fazer
Massa:  Numa tigela misture a farinha, o fermento e o chocolate em pó. Reserve. No liquidificador, bata o óleo, os ovos e o açúcar. Acrescente o leite fervido (quente) e bata novamente. Misture os ingredientes batidos com os ingredientes secos da tigela. Misture bem e leve ao forno pré aquecido.
Recheio: Misture o leite condensado, o chocolate e a margarina numa panela e leve ao fogo. Depois que começar a ferver, mexa por mais 5 minutos e apague o fogo (ponto de brigadeiro mole). Acrescente o creme de leite.
Cobertura: Derreta o chocolate em banho-maria e acrescente o creme de leite.

Na hora da montagem, corte o bolo ao meio, e molhe ambas as partes com leite com chocolate.

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