Bolo Brigadeiro

Como uma boa matemática que se preze, tinha que ter um bolo com símbolo matemático no blog. Bolo feito em comemoração ao aniversário da Natália.

Ingredientes

Massa

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de óleo
• 2 ovos
• 1 xícara de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara de leite fervido

Recheio

• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres de chocolate em pó
• 1 colher de margarina ou manteiga
• 1/2 lata de creme de leite

Cobertura

• 1/2 lata de creme de leite
• 1 barra (170 gramas) de chocolate meio amargo
• Essência de rum a gosto

Modo de Fazer

Massa:  Numa tigela misture a farinha, o fermento e o chocolate em pó. Reserve. No liquidificador, bata o óleo, os ovos e o açúcar. Acrescente o leite fervido (quente) e bata novamente. Misture os ingredientes batidos com os ingredientes secos da tigela. Misture bem e leve ao forno pré aquecido.

Recheio: Misture o leite condensado, o chocolate e a margarina numa panela e leve ao fogo. Depois que começar a ferver, mexa por mais 5 minutos e apague o fogo (ponto de brigadeiro mole). Acrescente o creme de leite.

Cobertura: Derreta o chocolate em banho-maria e acrescente o creme de leite.

Na hora da montagem, corte o bolo ao meio, e molhe ambas as partes com leite com chocolate.