É com grande alegria que publico este post para falar sobre um concurso em que participei na cidade de São Carlos (onde vivo atualmente). A primeira etapa do concurso foi a seleção de 15 receitas para representar o prato da cidade. E a minha "torta integral de frango" foi selecionada. Na noite do dia 03 de setembro, os 15 selecionados estiveram no Buffet Nosso lar para apresentar as receitas ao júri técnico e ai eles selecionariam 10 receitas para compor o prato da casa, ter uma publicação da receita e de sua história em um livro e participar de uma noite no SESC onde a receita será servida ao público. E eu fui uma das dez escolhidas!
Fiquei muito feliz com a notícia, e com elogios de um grande chef francês aqui da cidade e de sua esposa. Os requisitos para a seleção das receitas foram: apresentação do prato, seu sabor, valor histórico, aparência, aroma, textura, criatividade e originalidade. Agradeço aos júris e a todos os envolvidos nesse projeto, e, também, à todos que estavam na torcida!
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