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Torre de Berinjela

Receita super fácil e pode servir de aperitivo ou entrada naquele dia que você está com o tempo curto para o preparo.

Corte uma berinjela em rodelas finas (na foto eu usei rodelas mais grossas por isso dei uma leve fervida antes, mas se cortar fino não há necessidade), faça o mesmo com tomate.
Em uma assadeira untada com óleo faça camadas com a berinjela temperada a gosto, tomate, manjericão e um queijo do seu gosto e leve ao forno até que o queijo derreta.

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