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Panqueca Integral

Ingredientes

  • 1/2 xícara (chá) de água morna
  • 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
  • 4 colheres de aveia em flocos finos
  • 2 colheres de farinha integral
  • 1 colher de azeite
  • 1 ovo
  • sal a gosto

Bata todos os ingredientes no liquidificador e fritar as panquecas, uma a uma em uma frigideira anti aderente com muito pouco ou nada de óleo.
Algumas frigideiras grudam um pouco, então eu costumo pingar óleo e espalhar com um papel absorvente, mas só na primeira panqueca, as demais coloco sem acrescentar mais nada. Caso a sua frigideira grude muito, coloque uns pinguinhos de óleo em cada vez que for fritar uma nova panqueca. Recheie a gosto.

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