Cupcake de chocolate

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de água mineral 
• 1 xícara (chá) de cacau em pó 
• 1 1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal 
• 2 1/4 xícaras (chá) de açúcar 
• 4 ovos 
• 1 colher (sopa) de baunilha
• 1 xícara (chá) de creme de leite 
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento 
• 1 colher (chá) de fermento em póCobertura:
• 400 g de chocolate meio amargo 
• 200 g de creme de leite 

Modo de preparo:

Esquente a água no micro-ondas. Nela, dilua o cacau. Na panela, derreta a manteiga e o açúcar. Depois, leve à batedeira na velocidade máxima por cinco minutos. Desligue e veja se está frio. Junte um ovo. Ligue, coloque os demais ovos, um a um, até a massa ficar homogênea. Desligue, junte a baunilha e bata. Despeje a água com cacau e bata de novo. Desligue. Alternadamente, junte a farinha e o creme de leite. Mexa com o fuê. Ponha o fermento. Com um pegador de sorvete, coloque 1 1/2 colherada de massa em cada fôrma. Asse os bolinhos por 20 minutos em forno preaquecido a 180º C. Desenforme e deixe secar sobre uma grade fria - pode ser a mesma do forno.

Decoração: Ponha o bico roseta no saco de confeiteiro e corte a ponta. Faça a cobertura em forma de espiral.